슈퍼마켓 체인은 핵심 소비자 목적지로서 의류, 식품, 가전제품, 스포츠 용품, 생필품 등 매일 엄청난 양의 상품을 취급합니다. 식품은 이러한 까다로운 운송 환경에서 상당 부분을 차지합니다. 아이스크림과 냉동육은 -18°C 이하의 급속 냉동이 필요하고, 차가운 음료와 맥주는 2-8°C에서 냉장 보관이 필요하며, 신선한 우유와 요구르트는 신선도를 위해 0-4°C가 필요하며, 의류 및 가전제품과 같은 건조 식품은 실온과 건조한 환경이 필요합니다. 단일 배송 내에서 다양한 제품 카테고리의 보관 요구 사항의 균형을 맞추는 동시에 운송 효율성, 화물 안전 및 비용 관리의 균형을 맞추는 것은 슈퍼마켓 체인 공급망 관리의 핵심 과제가 되었습니다.
단일 기능 트럭의 과제 – 체인 슈퍼마켓 배송 효율성을 제한하는 핵심 병목 현상
맞춤형 다중 온도 트럭 차체가 도입되기 전에 슈퍼마켓 체인은 일반적으로 “단일 온도 트럭 + 다중 이동” 모델을 채택했습니다. 이 모델은 공급망 회전율 효율성과 운영 비용에 직접적인 영향을 미치는 세 가지 중요한 문제점을 제시했습니다.
- 비효율성과 긴 배송 체인
단일 온도 트럭(예: 순수 냉장 트럭 또는 순수 건식 밴)은 서로 다른 온도 영역이 필요한 물품을 동시에 운반할 수 없습니다. 예를 들어, 단일 매장에 아이스크림과 세탁 세제를 재입고하려면 냉장 트럭과 드라이 밴을 별도로 파견해야 합니다. 이로 인해 여행당 적재 효율성이 부족하고, 매일 평균 배송되는 매장 수가 감소했으며, 아침과 저녁 재입고 기간을 놓칠 가능성이 있었습니다.
- 화물 손실이 많고 안전에 심각한 위험이 있습니다.
온도에 민감한 상품은 ‘상온 트럭에 일시적으로 아이스팩을 추가’하거나 ‘냉장 트럭에 상온 품목을 혼합하는 것’을 사용하여 운송할 경우 품질 문제가 발생하기 쉽습니다. 데이터에 따르면 특수 온도 구역이 없는 운송 중에 아이스크림은 15%-20%의 비율로 녹을 수 있으며 신선한 우유는 8% 이상의 비율로 상할 수 있습니다. 이는 직접적인 경제적 손실을 초래할 뿐만 아니라 식품 안전 문제로 인한 소비자 불만으로 이어져 브랜드 평판을 손상시킬 수도 있습니다.
- 높은 비용과 상당한 자원 낭비
여러 제품 범주의 운송 요구 사항을 충족하기 위해 슈퍼마켓은 여러 대의 단일 목적 차량을 구매하고 유지해야 하므로 차량 구매 비용이 증가합니다. 또한, 운행 횟수가 증가하면 연료 소비, 운전자 급여, 도로 및 교량 통행료 등 운영 비용이 높아집니다.
다중 온도 트럭 – 체인 슈퍼마켓 배송의 효율성 혁명
다중 온도 트럭은 “공간 분할 + 독립 온도 제어” 설계를 활용하여 냉장 트럭, 신선 유지 트럭 및 건식 화물 트럭과 같은 단일 차량의 결합된 기능을 달성합니다.
- 더 높은 운송 효율성
다중 온도 구역 차량은 물리적 칸막이(예: 단열 패널 및 밀봉된 도어)를 사용하여 차량을 여러 개의 독립적인 온도 구역으로 나눕니다. 각 구역은 특정 온도(예: -18°C 냉동고, 0-4°C 신선도 유지 구역, 20-25°C 주변 온도 구역)로 설정할 수 있습니다. 이 설계를 통해 차량은 매장에 필요한 모든 상품을 한 번에 적재할 수 있어 창고에서 매장으로 원스톱 배송이 가능합니다.
- 보다 안전한 운송 방법
다중 온도 트럭의 각 온도 영역의 온도를 실시간으로 모니터링하고 조정할 수 있어 화물이 여행 내내 적절한 환경을 유지할 수 있습니다. 이를 통해 온도에 민감한 상품의 손실률이 15%에서 2% 미만으로 감소합니다. 아이스크림과 냉동육의 녹는 속도는 1% 미만으로 제어할 수 있으며 신선한 우유와 요구르트의 부패율은 0에 가깝습니다.
- 비용 효율성 향상
다중 온도 트럭은 단일 다목적 차량을 제공하여 구입, 운영 및 유지 관리 비용을 절감합니다. 4열 트럭 1대는 3-4대의 기존 차량을 대체할 수 있어 차량 구입 및 운영 비용을 50%-60%까지 직접적으로 절감할 수 있습니다.
TOPOLOGROUP 맞춤형 서비스 – 슈퍼마켓 체인을 위한 “독점 솔루션”
슈퍼마켓 체인마다 매장 규모, 제품 믹스 및 배송 반경이 다르기 때문에 표준화된 다중 온도 트럭 차체가 요구 사항에 완전히 적응하기가 어렵습니다. 따라서 TOPOLOGROUP은 온도 구역 수 및 공간 사용량과 같은 요소를 기반으로 특정 솔루션을 맞춤화하여 맞춤형 다중 온도 트럭 차체 디자인을 제공합니다.
| 온도 구역 유형 | 온도 범위 | 적용 가능한 시나리오 |
|---|---|---|
| 이중 온도 영역 | 실온 영역(15°C에서 25°C까지). 냉장/냉동 지역(-18°C~8°C). | 중소 슈퍼마켓(주로 건조 식품 및 냉장 제품 판매, 냉동 제품 수요 감소) |
| 3개의 온도대 | 상온 구역/신선 식품 구역(0-25°C). 냉장 공간(-5°C에서 0°C까지). | 커뮤니티 슈퍼마켓(신선한 농산물과 유제품의 비율이 높고 실온 및 저온 요구 사항을 모두 수용해야 함) |
| 4개의 온도 구역 | 실온 범위: 15°C에서 25°C. 신선 보관 범위: 0°C에서 10°C. 냉장 보관 범위: -5°C에서 0°C. 냉동고 범위: -18°C 이하(일반적으로 -18°C에서 -25°C). | 대형 종합 슈퍼마켓 및 체인점(모든 온도 구역을 포괄하는 풍부한 SKU) |